Buon pomeriggio, oggi, 19 Marzo, è la festa del papà, nonché San Giuseppe! Qui da noi festa grande, in quanto l'unico uomo di casa (ebbene si, nella nostra famiglia è l'unico esemplare maschile) non solo va celebrato in quanto bonario papà, ma anche per il suo onomastico! Quindi al via i festeggiamenti, scanditi a colpi di zeppole!!! Anche se questi dolci non sono fra i preferiti di papà, la tradizione è tradizione, quindi non potevano assolutamente mancare! Rullo di tamburi, vi mostro le nostre zeppoline:
Abbiamo preferito la variante al forno, giusto per diminuire (almeno un pò) i danni del picco calorico (a proposito, in questo periodo sto sperimentando varie ricettine light, presto ne pubblicherò qualcuna)!
Come fare queste gustosissime zeppole?
Per l'impasto:
6 uova
300 gr. di farina
50 gr.di burro
1/2 litro di acqua
zucchero a velo
un pizzico di sale
Procedimento:
In una pentola capiente versare l'acqua e aggiungere il burro e il sale. Ponete il tutto sul fuoco, a fiamma media. Quando l'acqua comincia a fare le prime bollicine, aggiungere la farina setacciata e mescolare per circa 10 minuti fin quando il composto non si stacca dai bordi della pentola. A questo punto, a fuoco spento, aggiungere le uova una alla volta, mescolando sempre energicamente, fin quando il composto non è bello omogeneo. Lasciar riposare circa per mezz'ora.
Su una teglia adagiare un foglio di carta da forno e qui, mediante una sac-à-poche, formare le zeppole. Infornare a 190 gradi per 30-35 minuti. Una volta che le zeppole sono fredde, decorarle con crema pasticcera e amarene.
Buona festa del papà e buone zeppole a tutti!
un pizzico di sale
Procedimento:
In una pentola capiente versare l'acqua e aggiungere il burro e il sale. Ponete il tutto sul fuoco, a fiamma media. Quando l'acqua comincia a fare le prime bollicine, aggiungere la farina setacciata e mescolare per circa 10 minuti fin quando il composto non si stacca dai bordi della pentola. A questo punto, a fuoco spento, aggiungere le uova una alla volta, mescolando sempre energicamente, fin quando il composto non è bello omogeneo. Lasciar riposare circa per mezz'ora.
Su una teglia adagiare un foglio di carta da forno e qui, mediante una sac-à-poche, formare le zeppole. Infornare a 190 gradi per 30-35 minuti. Una volta che le zeppole sono fredde, decorarle con crema pasticcera e amarene.
Buona festa del papà e buone zeppole a tutti!
Post written by
Agnese
Essendo uscita (viva) da una mangiata di zeppole fresche fresche...posso dire che, per una giusta causa, sono pienamente soddisfatta!!! Adorabili tradizioni culinarie!!! :)
RispondiEliminaSe vuoi, scorrendo tra i miei post, trovi tante altre foto di Torino e tanti altri post! Per me è un piacere girare in città ed è ancora più soddisfacente scattare foto! Perciò, aggiorno, spesso, postando foto di Torino e scrivendo pensieri, desideri... Torino non è Palermo ma... E' un gran bel posto :) Ah: Gran belle foto del tramonto *w* !!!
Eli anche noi siamo uscite vive dall'abbuffata di zeppole!!! :P le tue foto di Torino sono bellissime! Mi fai venire sempre più voglia di vedere questa città dal vivo! :*
EliminaAgnese
Che meraviglia riavervi qui *_** e addirittura insieme in modo da non perdersi mai nulla delle vostre prelibatezze fotografiche e culinarie! Sono davvero felice e credo lo sia stato anche il vostro papà assaggiando queste zeppoline!
RispondiEliminaUn abbraccio e venitemi a trovare presto!
Ahahahahah tesò, quando sarà, ti farò vedere tutto quanto! Eccetto i musei perchè, di quelli, non so un granchè, non sono molto amante della storia, anzi, la detesto proprio, ma per il resto.. Sono preparata!!! :D
RispondiElimina